Cakepops de Pascua

Para Semana Santa con unas magdalenas de chocolate fallidas debido a que se pegaron al molde preparé unos cakepops huevitos de Pascua. Aquí no se tira nada oigan!
Desmigaditas y mezcladas con..... sirope de chocolate! Fue un experimento en toda regla y le doy el visto bueno. Fui añadiéndolo poco a poco para llegar a la mezcla perfecta para formar los huevos. Los reposé en la nevera, les puse el palito, los bañé en chocolate blanco y cuando estaban secos cogí una manguita y glasa de colores y... a decorar!!!

Además como tuve un encargo y siempre me sobra algún cupcake para las vacaciones mi familia pudo catar cuatro especialidades distintas: vino espumoso con grosellas, crema de orujo con ganache de chocolate, castañas y capuccino.

Y para rematar bombones de Pascua para los más peques ( y no tan peques ;-)

Mi primer encargo!!!

Qué nervios, qué nervios!!! Mi primer encargo oficial! Una de las artífices de mi obsesión cupcakera me ha encargado media docena de cupcakes para que los prueben en casa.
Uff, seguro que no me salen como la primera y quedo fatal... Y encima no tengo caja para 6 cupcakes!!! Qué hago?
Me voy directa al chino... Caja de colores, cartulina blanca, forro de libros... y a hacer manualidades!!!
Este fue el resultado.

Oye, no estaba mal. La petición, que aún no lo he dicho, era de cupcakes de cava y fresas y cupcakes de capuccino, dos de las recetas que mi compi y amiga Marta ya había probado y que ya he publicado en otras entradas del blog.
Foto post-horneado:

Perdón porque al fondo se ven todos mis cachivaches de cocina... Cuando horneo ocupo el 100% de mi encimera y el 100% de la mesa de la cocina...
Y tras cubrirlos de buttercream...

Cupcake de capuccino

Cupcake de cava con fresas

Creo que por fin conseguí que me saliera una rosa de buttercream decente. Siiiii, por fin!!!

Y aquí los veis colocaditos en la caja. Está mal que yo lo diga pero... Qué monos!

Capuccino cupcakes

Tras descubrir el blog de Alma y leerme y releerme el 90% de sus entradas (sí, alguna se me ha debido escapar) escogí una y me lancé a ello, y es que no pude esperar ni una semana para volver a hornear. CUPCAKES DE CAPUCCINO. Mmm, sólo leerlo se me hacía la boca agua.

Un bizcocho de café y cacao con almíbar de licor de café cubierto con frosting de mascarpone... uff, es irresistible. Y sino comprobadlo en las fotos...

El bizcocho queda húmedo gracias al almíbar y el frosting con queso le va que ni pintado. En esta foto sol y sombra está hasta gracioso, pero no duró un asalto, no se fuera a derretir!!!

Y para terminar otra foto con taza a juego :-D

  Sólo me queda decir: Gracias Alma por esta receta que repetiré sin duda.