domingo, 30 de junio de 2013

Dos tartas por el precio de una

Aquí estoy de nuevo para enseñaros mis tartas. Ya os adelanté una en el post de mi primer cumpleblog pero ahora os contaré la historia completa.Los que leeis mi blog sabéis lo mucho que sigo y admiro a Alma. Por eso el día que salió su segundo libro Objetivo: tarta perfecta me fui corriendo a por él, lo leí, lo releí y marqué todas las recetas que quería hacer (que son casi todas...)
Unos días más tarde la editorial del libro publicó un concurso para participar en la edición digital del mismo. Había que hacer una receta del libro y modificar algún ingrediente o la decoración y enviarles las fotos de la tarta. Era la excusa perfecta para lanzarme. Revisé el libro por enésima vez y elegí dos recetas..
Este fue el resultado: tarta de zanahoria y tarta de vainilla y moras silvestres.
 La de zanahoria es una de mis favoritas, ya sea en tarta o en cupcake está buenísima y nada empalagosa con su frosting de queso mascarpone. Ñam! Cuando me acuerdo se me cae la babilla al estilo Homer Simpson...



 La otra es apta para golosos con su buttercream con mermelada de moras silvestres pero estaba deliciosa igualmente.



 Hice múltiples catas y recogí todas las opiniones. En cuanto al sabor dependía del gusto de cada uno pero todos coincidieron en cual era la más vistosa así que fue la que presenté. La tenía reservada por si resultaba ganadora pero no ha sido así. Aquí la tenéis para disfrutarla.


Le puse mucha ilusión e incluso monté un mini estudio fotográfico en casa para empezar a mejorar mis fotos y que quedasen medianamente decentes. Pero hay gente taaaaaan buena y con tanta experiencia que me he quedado fuera :-(
No hay mal que por bien no venga así que ahora disponeis de dos nuevas ideas para vuestros encargos de tartas. Sin fondant! Y la variación de sabores como siempre os digo es infinita.
Y vosotros, ¿con cuál os quedais?
Edito el post para participar en el concurso del mes de julio de La Cuinera.
 Os recomiendo visitar su página. Además de sus concursos mensuales tiene unos cursos increíbles.













domingo, 23 de junio de 2013

Curso de mini cakes

Nuevo curso de la mano de El curso rosa!!! Me llamaba mucho la atención este curso de mini cakes para aprender nuevas técnicas y truquillos para hacer pastelitos individuales para ocasiones especiales (bodas, comuniones, etc) así que no dudé en apuntarme.

La profe era Victoria de Los dulces de Victoria, encantadora, lo explica todo super bien y con su material aprendí muchas cosas y le perdí el miedo a los mini cakes.

Aquí tenéis los pastelitos que hice, unos rellenos de buttercream de vainilla y mermelada de grosella casera y otros de ganache de chocolate.



Hicimos unos cuantos modelos. Aquí os dejó algunos.
Bollywood mini cake
Mini cake con glasa platilleadaGarden mini cake
B&W mini cakeRose mini cake
Fresitas mini cake
Mini cake retales de costura
Bird cage mini cake Mini cake cestita de flores


Las posibilidades son infinitas y es una forma muy original de presentar tartas individuales. ¿Os gustan?



martes, 18 de junio de 2013

Un año compartiendo delicias

Sí, ya hace un año que estoy aquí dándoos la lata! Parece mentira que ya haya pasado un año, desde aquel post donde os conté cómo surgió mi pasión por los cupcakes. He evolucionado mucho y sobre todo he aprendido muchísimo.

He descubierto a gente maravillosa en las redes sociales, blogs estupendos, todo un mundo reposteril creativo y muchas cosas más. He probado muchas técnicas, materiales, ingredientes, intentando quedarme con lo que más gustaría en nuestro país, sobre todo a nuestro paladar, haciendo mis postres lo más naturales posibles.
Me he formado en este campo aunque todavía me quede muuucho por aprender y me ha hecho muy feliz comprobar que hay gente que valora mi trabajo y lo más importante: disfruta con él.
Y aunque como dice el refrán "En casa del herrero cuchillo de palo" y llevo un año con una plantilla estándar de Blogger también pensé: qué carallo! habrá que tunear el blog no??? Como veis he cambiado un poco el aspecto del blog y tengo logo nuevo!!! Bueno, de hecho tengo logo, porque lo de antes no creo que se pudiera considerar logo, jajaja.
He aprovechado las habilidades artísticas y técnicas de mi prima Silvia y ha resultado esto. Espero que os guste :-D
Ya sabéis que no me dedico profesionalmente a la repostería (ojalá algún día), pero de alguna manera quiero agradeceros estar ahí y aunque mi presupuesto sea ajustado: quiero haceros un regalo! Así que.. SORTEOOOOOOO.
No es un sorteo enfocado a conseguir más seguidores, sino a agradecer a los que me seguis que os importe y os guste lo que hago aunque sólo sea un poquito. Con eso ya me siento satisfecha.
Pero como no puedo hacer 200 y pico regalitos la suerte decidirá a quien le toca un kit de iniciación o de ampliación de vuestros utensilios reposteriles.
Unas bases mínimas para participar:
- El sorteo sólo es válido en España (península e islas). Sorry por l@s que me siguen del otro lado del charco, pero temo que el envío sería más costoso que el propio regalo...
- Tenéis que apuntaros a través de la aplicación FanPromo en mi página de Facebook. Os dejo aquí el enlace.
- Tenéis de plazo desde hoy día 18 de junio hasta el día 5 de julio a las 12 de la noche.
Que qué sorteo? Pues a falta de recibir un pedido online para poder preparar el kit no puedo enseñaros la foto aún pero consta de algún cortador de galletas, cortadores de fondant con expulsor de diversas formas, estecas para modelar el fondant y decorar vuestras figuras, dos colorantes en gel... En cuanto lo tenga todo le hago una fotillo y actualizo el post.
Os dejo un pedacito de tarta para que lo celebréis conmigo. En un par de posts os contaré su historia.


Muchas gracias por estar ahí y darme ánimos para cumplir este año, espero que haya muchos más!!!
Actualizo el post para enseñaros lo que sorteo!!!
- 1 kg de fondant blanco
- 2 colorantes en gel
- 3 cortadores de galletas (corazón, círculo y muñeco)
- 3 cortadores con expulsor (mariposa, estrella y corazón)
- cápsulas de mini magdalenas azules y rosas
- un juego de 14 estecas para modelar fondant
- perlitas de chocolate
- sprinkles de princesas variados
- aromas varios
- cortador/marcador de fondant
- servilletas decoradas con temática reposteril
Os recuerdo que si no os gusta hornear y preferís que os lo den hecho se puede cambiar por alguna de mis delicias (dependiendo de la distancia a recorrer y el tipo de transporte): una docena de cupcakes, una docena de galletas... Podéis aprovechar alguna ocasión especial que tengáis y os lo haré personalizado 100%
A apuntarse que termina el día 5 de julio!!! Tenéis que hacerlo a través del enlace que aparece en mi página de Facebook con la etiqueta "Sorteo cumpleblog". De todas formas os dejo el enlace directo:
https://www.facebook.com/pages/Las-delicias-de-Gemma/432866013410931?id=432866013410931&sk=app_309523155741080

domingo, 9 de junio de 2013

Cupcakes de frambuesa para el dia de la madre

Algunos ya los habéis visto por mi página de Facebook pero también quiero enseñaros los cupcakes que preparé para el día de la madre por aquí.
Hacía muuucho que había visto los cupcakes de frambuesa en la página de Alma y más de una vez había usado la pasta de frambuesa y sonaba taaan bien... que tuve que comprármela!

Uno de los comentarios que suele hacerme la gente no muy golosa al probar mis cupcakes (sobre todo la crema) es que es demasiado dulce. Así que la pasta de frambuesa me pareció ideal ya que su sabor ácido atenuaría el dulzor del azúcar glas. Y acerté de pleno! Además iban rellenos de mi mermelada de grosella casera. Ñam!

Como era un día especial (para mi lo es porque mi madre es MUYYYY especial para mi) decidí hacer un packaging especial para estos cupcakes. Busqué por internet, vi alguna plantilla que me serviría para un tamaño A4 y a ello! Con cartulinas de colores, regla, lápiz y tijeras me puse manos a la obra.

Ay! Mis manos! Qué dura es la cartulina!!! En lugar de utilizar pegamento decidí usar washi tape (una de mis últimas adicciones) y asi hacer cada cajita única y original.
 Qué os parecen?


lunes, 3 de junio de 2013

Abejitas y avispas

Otra receta de aprovechamiento, jeje. Y es que cuando haces un bizcocho para una tarta y te sobran unos recortes no puedes tirarlos, nooooo! Mejor hacer unos cakepops. Mezclado con un poco de crema... Ñam!



Había visto estos por la red y también en el libro Pops Cakes de Marcela Capó y me parecían monísimos.
Bañé unos de chocolate y otros de Candy melts amarillos y luego los decoré con unas tiras de fondant amarillo y negro para hacer las rayitas.


Hablando con los que pudieron disfrutarlos surgió una pregunta. ¿Cuál es la diferencia entre abeja y avispa? Para mi de toda la vida las abejas han sido marrones con rayas amarillas tenues (al menos en mi pueblo) y las avispas amarillas con rayas negras.
Entonces.... por qué la Abeja Maya era amarilla con rayas negras??? Noooo, mi infancia ha sido una mentira!!!

Jajajaja. Será que en Japón las abejas son diferentes... o que para los niños sería más vistoso el amarillo... Sea como sea aquí os dejo mis abejitas y avispas.