Red velvet

Aprovechando que San Valentín está a la vuelta de la esquina os voy a presentar mis primeros red velvet. Tenía muchas ganas de hacerlos porque había leído maravillas de ellos (después he repetido esta receta varias veces). Todo el mundo hablaba de un bizcocho jugoso y con un sabor muy especial.
Acudí a mi blog cabecera (Objetivo cupcake perfecto) y encontré varias recetas así que pedí ayuda a mi guru reposteril (Alma of course) y me recomendó esta: minicupcakes red velvet. Me ha encantado. El colorante es el Red Extra de Sugarflair. Lástima que en las fotos no se aprecie el color real...

 Preparé la crema de queso y simplemente les puse un copete encima.

 Y para rematar unos corazoncitos de fondant.

Cakepops para un bautizo

De nuevo una ocasión especial y un encargo de cakepops para la pequeña Sofía. Preparé bizcocho de vainilla y buttercream del mismo sabor y color rosa y preparé mi colección de sprinkles para decorar las bolitas!!!

Encontré unos dibujitos preciosos para poner en las tarjetas y me decidí por la cigüeña que sujeta una bebé.
Aquí los tenéis más de cerca.

 

Estos cakepops también viajaron a Madrid, llegaron enteros y colocaditos en la cesta quedaron así de cucos.

Cupcakes decorados con fondant

Un día me levanté y dije: "Tengo que decorar con fondant ya!". Así que preparé una docena de cupcakes básicos de vainilla, buttercream de vainilla como pegamento y me dispuse a teñir fondant en múltiples colores y a usar moldes y cortadores varios.
Para empezar recorté unos círculos blancos a modo de lienzo.
Estos fueron los resultados a mi parecer de peor a mejor resultado;-):

- Cupcakes pajaritos

- Cupcakes florecillas

- Cupcakes "acolchados", uno decorado con corazoncitos y otro con spray perlado y perlitas plateadas de azúcar

- Cupcakes lazo y calas (hechas totalmente a mano y bastante mejorables)

- Cupcakes ramo de rosas y ramo de lilas

- Y por último cupcakes de rosas

Para ser los primeros creo que no me quedaron mal, adoro las rosas y los ramos. ¿No os parecen un detalle estupendo como regalo de boda para los novios? Ahí lo dejo ;-)
Y aquí colocaditos en la caja.

Decir que al ser los primeros y hacerme tanta ilusión los tengo guardaditos (y ya ha llovido desde entonces) y están como el primer día. Si os resistís a coméroslos siempre tendréis un bonito recuerdo, jeje.

Recibiendo el Año Nuevo con los cupcakes sin nombre

Feliz Año 2013! ¿Cómo lleváis las comilonas y las resacas? Imagino que bien, que sarna con gusto no pica...
 Quiero enseñaros el postre con el que despedimos el año. Llevaba semanas con una idea en la cabeza y quise llevarla a la práctica el último día del año. ¿Que por qué el título de la entrada? Porque me puse a pensar que eran unos cupcakes sin nombre, así que había que buscarles uno...

Mi idea era llamarlos Cupcakes Roscón de Reyes, pero si son cupcakes no son roscón, y si los hago en Nochevieja no son de Reyes no??? Así que realmente deberían llamarse Cupcakes de Nochevieja...

Y direis, ¿a qué saben los cupcakes de Nochevieja? Pues... a roscón de Reyes, jajajaja. Sí, llevan agua de azahar y frutas confitadas (naranja, limón y guindas), y además van rellenos de nata montada.
Algo que corregir: no poner la guinda antes de hornear. La naranja y el limón aguantaron el tipo porque eran cachos pequeñitos pero la guinda se hundió irremediablemente en la masa durante el horneado, pero mira así tenían sorpresa (otra cosa en común con el roscón de Reyes, a ver si al final les cambio de nombre...)

Los vestí de gala con las cápsulas doradas de Casa y recorté unas letras de Fondant a juego. La verdad es que nos han encantado así que los repetiré seguro. Pero claro, si cuando los haga ya no es Nochevieja... ¿Cómo los llamo? Qué dilema!