Flores de mandarina y almendra

Os ha pasado alguna vez que vais a comprar y veis una fruta preciosa, llena de color, y no os podéis resistir a comprarla? Pues eso me pasó con unas mandarinas. Tan brillantes, tan bonitas! Había que buscarles destino y me acordé de una receta de Cane deliciosa que ella preparó con naranjas. La almendra les da un toque jugoso y delicioso. Os dejo la receta aquí
Así que sustituí éstas por las mandarinas y en lugar del yogur nata, que de lo primero no suelo tener en casa porque no nos va mucho...

 

Simplemente les quité el rabito, las lavé bien y a la picadora. Con piel y todo, mucha fibra pal body!

Me acordé de los montones de moldes que tengo del Lidl y preparé unas rosas y unas margaritas/minigirasoles.

Quedaron taaaan monas, pero sobre todo taaaan ricas! Estaban para ponerlas en una maceta, jejeje.

Tartaletas de crema y mandarina

Esta es lo que se llama un receta de aprovechamiento. Y es que había comprado unas mandarinas que para mi gusto eran limones (mi cara probándolas era un poema, aunque no hace falta mucho) y llevaban unos días en el frutero cantándome eso de:
 "Cómeme o tírame pero no me tortures con otro amanecer" (no vendrán a perseguirme para que pague derechos de autor no???)
Y las tuve que hacer caso. Así que cuando vi la receta de masa quebrada de La Cuinera se me encendió la bombilla y preparé estas tartaletas.

Me ha encantado esta masa y nada complicada. Como relleno una crema pastelera que lleva en mi familia muchos años, del gran Pedro Subijana (sacada de un libro que le regalaron a mi madre), y que no falla. Queda deliciosa.

Y para rematar las pubrinas mandarinas. Cuchillo afilado en mano me dispuse a sacarles los gajos y dejarlos limpitos para hacerlos en un almíbar ligero.

Debo decir yo, que no soy amante de la fruta, que es una forma fantástica de consumirla, ja ja ja. O no? ;-)