Tarta de nata para la mejor madre del mundo

Ya sé que casi todo el mundo lo dice, pero es que yo tengo la mejor madre del mundo. En serio ;-)
Por eso para compensarle un poquito todo los que nos ha dado, hace un par de años mi  hermano y yo le preparamos un viaje sorpresa, uno que le hacía mucha ilusión. Nos fuimos a Italia y visitamos Lucca, un lugar especial para ella y para mi también. Así que este año para su cumpleaños decidí prepararle una tarta con un recuerdo de aquel viaje.

Hay una tarta de una confitería del barrio que nos gusta especialmente, nos evoca a cuando éramos niños porque era la que siempre compraba mi madre por nuestros cumpleaños, así que intenté reproducirla ahora que estoy metida en la racha tarteril!

La base es un bizcocho de vainilla (con harina "casera") con almíbar y está rellena de nata y nueces. Nos ha gustado mucho. Me quedé corta con el almíbar como siempre, porque me da miedo pasarme y que se desmorone!!! Pero el resultado excelente, nos encanta la combinación nata y nueces.
 Aquí tenéis el detalle de los laterales. Con la boquilla de hoja intenté simular un ruffle cake. Para ser la primera no me quedó mal del todo aunque la nata siempre tiene menos consistencia que la buttercream...

Nos dio pena cortarle la cabeza a las presentes en la foto :-| así que las fuimos esquivando...jeje

Por cierto, por fin trajeron al Ikea la base rotatoria que me habían recomendado (se ve en las fotos) y facilita el trabajo muchísimo para decorar las tartas. Recomendada 100%