domingo, 13 de abril de 2014

Cupcakes de tiramisú para el día del padre

Ay! Que se me había olvidado enseñaros los cupcakes de tiramisú que preparé para el día del padre! Algunos veríais la foto de felicitación por Facebook (si tuvo la amabilidad de cargarla en vuestros muros). Es una receta de Belén de Cupcakes a gogó que en cuanto vi supe que tenía que hacerla. Una crema sin mantequilla ni cantidades ingentes de azúcar glas! No es que no me guste una buena buttercream de vez en cuando pero no estamos tan acostumbrados a ese tipo de cremas y para gustos.... los frostings!

Recién salidos del horno y pinchaditos para echarle el almíbar

He de decir que han sido unos de los cupcakes con mayor éxito,  todo el mundo me dijo lo ricos que estaban por no ser , precisamente,  tan empalagosos como otros. El café hace que estén divinos!!! Es un bizcocho delicioso bañado en un almíbar de café y licor (de café) y rematado con una mezcla de nata y mascarpone. Mmmmmm...


Qué os parece el bigotito hecho a mano alzada?
Para rematarlos espolvoreé un poco de cacao y preparé unos bigotes de chocolate, que para eso era el día del padre! Os recomiendo que preparéis esta receta.

domingo, 6 de abril de 2014

Basketpops para Daniel

Daniel cumplía 13 años y su madre me pidió que le preparase algo especial. Le encanta el baloncesto y de hecho juega en un equipo local así que los teníamos claro. Cakepops con forma de balón de baloncesto!
De sabor eligió el chocolate porque es algo que gusta a grandes y pequeños,  así que preparé el bizcocho super chocolateado que tanto me gusta y la crema de chocolate intenso. Un bocado hiper chocolatoso delicioso!


Estaba claro que la cobertura iba a ser naranja, como debía ser, y justo había comprado unos candy melts en la tienda Casa (que lo que no traigan es porque no existe....) de este color. Genial! Me gustó mucho la consistencia, no tan espesa como los de Wilton pero seca rápido,  pero sobre todo me encantó el sabor (que hay que catar las cosas para darle el visto bueno antes de dárselas al cliente...). Eran de naranja!!!! Así que para combinarlos con el interior de chocolate le venían de perlas.
Me gusta personalizar el packaging (como se dice ahora, lo que viene a ser el envoltorio,  ji ji). Compré un recipiente naranja para colocarlos, cubrí un trozo de poliespan con papel morado (tiene su sentido) y pinché los basketpops envueltos con sus bolsitas y cuerdecitas. No quería que fueran muy cursis que ya son 13 añazos...


La camiseta del equipo de Daniel es morada (veis como había razón para el papel) y quise reflejarlo en el pack más allá.  Preparé unas imágenes personalizadas y las incluí.  La camiseta por delante y por detrás con su número,  el 9, y su nombre.


Doy las gracias a Luisa, la mamá de Daniel por confiar en mí y por hacerme partícipe en ese día tan especial para ellos. La sonrisa de Daniel es el mayor regalo que puede hacerme.