Y no sólo decentes, ya veréis... Hace unos años vi por la red por vez primera una receta de cinnamon rolls o, lo que es lo mismo, rollos de canela. Intenté reproducirla sin mucho éxito. Puede que yo no tuviera tanta experiencia reposteril, que la levadura no levara, o que la receta no fuera la idónea pero el caso es que me quedaron unos rollos duros como piedras.
Hace unos meses, cuando compré el libro de Alma: objetivo tarta perfecta y vi la foto de sus rollos de canela (aunque ya los había visto en su blog, y en Cupcake Maniacs, jeje) supe que tenía que probar su receta. Lo fui dejando por acumulación de recetas y posts pero ya no podía esperar más!
Me puse manos a la obra. No puede ser más fácil! La masa me gusta hacerla a mano pero para no pringarme tanto la hice en la batidora con las varillas primero y con los ganchos de masa después. En un periquete tenía la masa lista y a levar!
Hace unos meses, cuando compré el libro de Alma: objetivo tarta perfecta y vi la foto de sus rollos de canela (aunque ya los había visto en su blog, y en Cupcake Maniacs, jeje) supe que tenía que probar su receta. Lo fui dejando por acumulación de recetas y posts pero ya no podía esperar más!
Me puse manos a la obra. No puede ser más fácil! La masa me gusta hacerla a mano pero para no pringarme tanto la hice en la batidora con las varillas primero y con los ganchos de masa después. En un periquete tenía la masa lista y a levar!
La estiré (1), repartí el delicioso relleno sobre ella (2) y a enrollar(3)!
Corté los rollitos(4), los puse en una fuente y de nuevo a levar(5)! Veis cómo crecieron?
Los pincelé con nata(6) y al horno! Podéis ver todos los pasos en el mosaico siguiente:
Se tostaron un poco por arriba pese a haberle puesto papel de aluminio en parte del horneado pero mirad por dentro!!!!
Los caté recién hechos, y al día siguiente para el desayuno.
Están deliciosos, tanto masa como relleno, aunque mi catador me ha indicado que para la próxima los rellene más, jajajajajaja.
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